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Renger-Patzsch @ Berlin

Und noch ein kulinarischer Tipp aus Berlin. Diesmal ist es das Restaurant Renger-Patzsch im Stadtteil Schöneberg. Eigentlich kann es ja kein Tipp mehr sein, denn die Gourmet-Bibel Guide Michelin führt das schmucke Lokal schon seit geraumer Zeit mit einem BIP-Gourmand. Kein Wunder, dass das Restaurant proppenvoll war.

Meine reizende Begleiterin und ich entscheiden uns für das Menu inkl. Weinset. Sie wählte aus dem Menu die Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln und Berglinsen und zum Hauptgang Frischkäsenockerl mit Estragon-Sabayon und geröstetem Herbstgemüse. Für mich gibt es Angemachter Ziegenkäse mit eingemachten Trauben und Nusspesto, danach einen Kalbsrahmbraten mit geschmortem Rosenkohl und Selleriepüree. Als Nachspeise gibt es für beide einen Birnenstrudel mit Mohneis. Das Weinset fügte sich elegant zum Essen hinzu. Zur Vorspeise gab es einen mineralisch-schiefrigen Riesling aus Rhein-Hessen, zum Hauptgang einen Côte du Rhone. Zum Dessert genehmigten wir uns je noch ein Glas Monbazillac Grande Réserve.

Mein Fazit: Seit ich 2010 in Nantes im La Cigale ein Ziegenkäsemousse gegessen habe, bin ich fasziniert von dessen Leichtigkeit bei gleichzeitig hohem Geschmackserlebnis. Der angemachte Ziegenkäse in Berlin stand demjenigen aus Nantes in nichts nach und hat mich ebenfalls stark in den Bann gezogen. Auch der Hauptgang hat mich komplett überzeugt. Mein Kalbsrahmbraten war butterzart und die Sauce dazu hatte eine richtige Tiefe auszuweisen. Speziell war auch das Mohneis zur Nachspeise. Auf Basis eines überzeugenden Vanille-Eises wurden Mohnsamen dazugefügt. Dieses Eis scheint im Moment in Mode zu sein. Hatte ich doch unlängst auch im Segreto in St. Gallen ein solches vorgesetzt bekommen. Nicht zuletzt gilt es im Fazit auch noch das Ambiente zu erwähnen. Die eleganten Holztische verleihen dem hohen Saal eine ganz besondere Atmosphäre. Nichts von Schicki-Micki, sondern einfach authentisch. Und all das gab es für 95€!

Anschrift
Renger-Patzsch
Wartburgstraße 54
10823 Berlin (Schöneberg)
Reservation empfohlen unter: +49 30 7842059

Öffentlicher Verkehr
U7 (Eisenacher Strasse)

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